Bha, senti non sarò un esperto, ma una cosa la sò....la frutta dovrebbe essere mangiata in pasti non molto ricchi degli altri 2 macro-nutrienti, credo...Quindi dubito sia "salutare" che ,a pranzo, tu debba scofanarti 1kg di anguria per riuscire a raggiungere la quota di carbo. Questo è un mio parere ,eh!