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In Warm-Up
quale Farina prediligere
Ciao a tutti... vi sottopongo il mio dubbio (magari stupido).
Mi chiedevo dal punto di vista dei valori nutrizionali quale farina è preferibile usare per fare il pane o biscotti (mi piace molto preparami le cose e non comprarle) tra:
Farina di segale
Farina Integrale
Farina di Kamut
Farina di avena (che però poco si presta per le preparazioni)
c'è anche la farina della fiberpasta a basso IG ma costa un'occhio della fronte
oppure se ne avete una da segnalarmi in particolare.
grazie mille
Ultima modifica di sciany; 08-07-2013 alle 02:57 PM
Frank Zane
Quasi Istruttore
Io le uso tutte meno il kamut che è una porcata commerciale. Non che sia spazzatura, ma è molto montato. Prova a farti del pane di crusca a cui aggiungi una piccola parte di manitoba... ah, non sottovalutare la farina di grano saraceno.
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beh la farina di tipo "0" o "00" è meglio evitare.. visto che è una farina raffinata. In teoria meno è lavorata e meglio è.
Principiante
In Warm-Up
se vuoi puoi dare un'occhiata a questo articolo " Farina raffinata di tipo 00: "velenosa" secondo Berrino « Discipline Complementari « Blog « Navigazione « il portale dell'osteopatia, osteopata, osteopati, trattamenti osteopatici, terapie manuali - Tuttosteopatia.it" oppure fare una breve ricerca in internet e scopri che ha tanti punti negativi e pochi positivi!
L'avena è diventata molto popolare e la trovi un po' ovunque dal conad all'esselunga magari se non è nello scomparto delle farine o cereali per la colazione la puoi cerare in quello dei prodotti salutari o dietetici (al limite chiedi agli addetti)
Principiante
In Warm-Up
Beh velenoso forse è troppo ma di certo è da evitare come anche lo zucchero bianco (anche esso raffinato).
Comunque tornando a noi con l'avena si possono tante ricette poichè esistono anche diversi tipi (a fiocchi grandi, medi o piccoli) e anche la crusca e la farina.
Personalmente il pane di farina di avena non l'ho mai fatto (però potrebbe essere un'idea) di solito guardo un po' in giro su internet per prendere spunti se vuoi posso consigliarti questo sito Avena (fiocchi, crusca, farina) dal quale copio un po' di ricette.
Principiante
In Warm-Up
Capisco che la famiglia influisca e non poco sullo stile di vita di ognuno ma se vuoi ottenere dei risultati devi anche nutrirti in un certo modo. Io quando vado a casa dei miei, mia mamma sa già che non mangerò le cose (buonissime) che lei prepara (... ormai si è rassegnata).
Ricorda la praticità sta nel sapersi organizzare!!
In ogni caso la farina di mais è meglio della farina raffinata
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Farina di ceci?
Veni. Vidi. Vici.
-Zyzz
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In Warm-Up
Si meglio ma non il top (ti punzecchio) il mas dovrebbe avere un IG pari a 60 circa la tua tanto odiata Avena 40...Il massimo è 100 e più e basso e più fa bene...Originariamente Scritto da Figliolprodigo
Ci puoi fare tante cose con l'aveva...Domenica io e la mia morosa abbiamo frullato i fiocchi abbiamo fatto la farina e preparato l'impasto per fare i pancake proteici come dolce a colazione...
175 gr farina d'avena
3 uova 1 tuorlo
200 ml di latte di soia
Fai una bella pappetta metti sulla piastra e ualà, dolce salutare e proteico...
Per finire una bella spalmata di miele o marmellata sopra...😉😉😉
Frank Zane
Quasi Istruttore
Sinceramente, se non mangio avena a colazione muoio di fame. Fiocchi grandi o piccoli, cruschello, farina... l'avena è la mia base da anni. Anche nei momenti in cui sono stato fermo. Avena a colazione. .. come muesli, come porridge, nelle crepe/pancakes... avena uber alles!!
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Principiante
In Warm-Up
Te t puoi mangiare tutto quello che vuoi...Dipende dal risultato che vuoi ottenere...
Il classico panino bianco viene bocciato all'istante...
La tagliata di manzo è perfetta 23 gr di pro per 100 gr
È il karkadè stimola l'attività renale e facilita la funzione dell'apparato digerente. Il consumo della bevanda è utile per agevolare la digestione, eliminare le scorie metaboliche e per combattere la stipsi (per l'azione leggermente lassativa). Inoltre, come tisana, il karkadè possiede proprietà diuretiche ed antisettiche delle vie urinarie
È un diuretico...
Fatto quindi?
Principiante
In Warm-Up
Dimenticavo i miei pancake hanno
Albume= magro e proteico
Latte di sola= magro e proteico
Avena= basso indice glicemico e non fa ingrassare eventualmente abbassa lo zucchero che può essere contenuto nella soia
1 tuorlo= quantità di colesterolo cattivo che serve ad un essere umano al di
Ogni ingrediente è perfetto...
Principiante
In Warm-Up
Allora sintetico sintetico, il principio base del BB è mantenere un livello di glicemia più stabile e basso possibile lungo l'arco della giornata e mangiare cibi proteici e magri questo è quanto...
Poi ognuno si sceglie i cibi e i metodi per tener bassa la glicemia tutto qui...
Frank Zane
Quasi Istruttore
Aba/figliolprodigo, ascolta un po'. Hai fatto massa con le lasagne, 3 bistecche alla volta, e anche la carbonara x non farti mancar nulla.
Adesso dopo aver fatto massa selvaggia vuoi definirti mangiando carboidrati alla sera, senza far colazione, e mangiando pane bianco a tutto spiano.
Ma cosa vuoi fare?!? Abbi il buon gusto di informarti prima di scrivere... sono anni che ti alleni e anni che trolli su qualsiasi forum (da cui poi vieni puntualmente bannato), e continui a far di testa tua ingozzandoti senza alcuna logica.
Vorrei sapere cosa stai a fare sul forum (oltre a trollare ovviamente)...
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Principiante
In Warm-Up
io ho sempre usato la farina di ceci..chiedo anche ai più esperti: mi sbaglio?
Veni. Vidi. Vici.
-Zyzz
Mr Universo
Inizio Preparazione
Sapev di aver un Occhio speciale per queste cose...se ricordi wild l'ho fatto notare subito di sto tizio...mi fa piacere che anche tu lo faccia notare
Siamo riusciti ad andare sulla luna,a costruire civiltà intere...
...E non siamo in grado di far crescere un pezzo di carne???
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