io no l'ho mai visto come un mito. ma perché sono fatto così io perché in effetti molti ne parlano con toni epici. l'ho semplicemente provato. e dato che mi è piaciuta tantissimo da quel giorno mangio solo quella (tiene da dio la cottura e, sempre cotto al dente come la pasta di grano duro 'tradizionale', ha tutt'altro sapore e consistenza). poi certo dipende dal piatto... di kamut non mangio altro (poi quando sgarro in rari casi mangio la focaccia di kamut per sfizio ma non di tutte le marche è buona. la pizza al kamut fa invece schifo perché la farina di kamut non si può lavorare e impastare come quella tradizionale). sporadicamente pasta integrale (meno adatta a qualsiasi condimento). comunque (in linea generale) farsi troppe pippe sui cibi porta al quasi totale digiuno (un po' di disinformazione, verrebbe da dire in alcuni casi, è salutare eheheh)
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