L'ovomaltina non contiene dolcificanti. È malto d'orzo con una piccola aggiunta di cacao, uovo e latte in polvere. Pochissimi grassi e tanti carboidrati, soprattutto maltosio maltotriosio e qualche polimero tipo maltodestrine.
Indice glicemico 60 (rispetto al glucosio).



quali sarebbero i vantaggi dell'ovomaltina rispetto alle maltodestrine? Il costo mi pare simile (circa 10 euro al kg)



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