latte

[Wildcat]

Portiamo un po' di misura.
1) Le whey sono proteine a rapido assorbimento. Verissimo. Sono costituite da polipeptidi a basso peso molecolare, peptidi, oligopeptidi e anche aminoacidi liberi.
2) Le caseine hanno un assorbimento più lento. Verissimo. In ambiente acquoso, data la loro struttura idrofobica, si organizzano in agglomerati detti micelle, sulla cui superficie esterna (quella a contatto col mezzo acquoso) si dispongono le catene di caseina K, che è una proteina estremamente resistene alla proteolisi, che può venire attaccata solo dalla proteasi K, un enzima altamente specifico (il caglio utilizzato per fare i formaggi è un estratto gastrico di vitello o agnello ricco in proteasi K). Una volta distrutta la micella, le catene di caseina precipitano poiché sono idrofobiche, e finalmente possono essere digerite, ma molto lentamente poiché sono grossi polipeptidi di elevato peso molecolare organizzati in aggregati idrofobici.
3) I grassi rallentano il transito intestinale per un effetto ormono mediato di inibizione sul pace maker gastrico (il punto da cui parte l'onda peristaltica).
4) Il latte contiene grassi e caseine, di conseguenza preparare lo shaker con il latte può rendere l'assimilazione delle proteine leggermente più lenta...
5) Mi viene infine da pensare: ma 200 ml di latte parzialmente scremato o addirittura scremato, contengono così tanti grassi e così tanta caseina da rendere uno shaker di whey pesante come una polenta col cinghiale?

[Tenebro]

Mi hai pure risposto,pensa che volevo cancellare il post che ho scritto.

Dicendo cosi',di integratori "Pronti da sciogliere nell'acqua" di whey idrolizzato e altre robe post wo non ne vendono piu'.
Mi piace anche la battuta della polenta di cinghiale.

Sai cosa aggiungo io?Se non sbaglio appunto,io sto gia' assimilando cosa ho mangiato prima.(e gia' non avrei bisogno di altro)
[b]dicono che i prodotti "fini e diluiti" presi da soli si assimilano velocemente.
Allora questi attraversano lo stomaco arrivano nell'intestino e si mischiano con le lasagne,gulash e torta sacher,
diro' bistecca,riso in bianco,insalatona,frutta visto che scrivo per i BBers.

E la ipotetica assimilazione veloce,se c'era motivo di crederla possibile,sparisce...

[Wildcat]

E la ipotetica assimilazione veloce,se c'era motivo di crederla possibile,sparisce...

No aspetta, il concetto è giustissimo, dipende dalle ore di digiuno precedenti all'assunzione del cibo. Il massimo assorbimento si ha ovviamente con lo stomaco vuoto e con il duodeno e il digiuno vuoti. In 3 ore da un pasto "normale" sei pronto ad assimilare rapidamente le whey, poi se prima hai mangiato, nell'ordine, impepata di cozze, lasagne al forno, gulasch e pure un bel tiramisù magari ore ne occorrono 4 o 5

[Tenebro]

Adesso sono a dieta per dimagrire

Mangio una porzione di carne di pollo e 50 di pasta ogni 3 ore (non consiglio a nessuno,mi ci ritrovo a fare cosi' e sto bene)
allora ecco perchè per me il succo di frutta funziona

[Wildcat]

Adesso sono a dieta per dimagrire

Mangio una porzione di carne di pollo e 50 di pasta ogni 3 ore (non consiglio a nessuno,mi ci ritrovo a fare cosi' e sto bene)
allora ecco perchè per me il succo di frutta funziona

Ma così ti esaurisci! Se vuoi avere un aspetto atletico sempre, cerca di trovare un modo di mangiare che non sia da alieno... una roba del genere (che funziona sicuramente) va bene x un pro, ma x noi comuni mortali, dopo due mesi sbrocchi...

[Tenebro]

hai ragione,sembra poco,e sara' poco infatti tanto appena il sovrappeso è tollerabile (tipo solo +4kg e non 7kg) taglio
è cheil peso scende gradualmente senza sbalzi, energia quando è bassa alzo a 100gr anche per non freanre il metabolismo.
La circonferenza braccio è uguale.

Mi sono ritrovato a fare cosi' per caso:fatta quell'influenza,non avevo fame per niente e mi ero abituato a mangiare poco ancora dopo.
E il peso mica scendeva.
Adesso inizio la massa.,con + muscolo bruciero' meglio il grasso.

EDIT:Preciso che non mi alleno non lavoro sto fermo in casa...faccio solo qualche serie di isolamento per prepare i muscoli.
Solo i 300gr di pasta sono quasi 1200kcal da soli piu' la tanta carne la frutta arrivo a 2000..

[Wildcat]

Non è per una questione di calorie, è un aspetto psicologico, secondo me, il difetto del tuo sistema... è un sistema da pro degli anni d'oro, tipo riso e pollo ogni 3 ore in piccole quantità... sicuramente mangi pulito, però alla lunga logora. Figurati che io mi scoccio a fare che so sempre lo stesso spuntino al pomeriggio, quindi vario spesso, l'unica cosa che è sempre uguale è la colazione, perché mi piace e mi fa star bene così.