Ciao. Utilizza contenitori di vetro o plastica apposita. Normalmente si usa il vetro pirex. Metti le vedure ben lavate nel contenitore e come regola generale ti consiglio di non aggiungere grassi che schizzerebbero. Piuttosto condisci dopo a tuo piacimento. Aggiungi appena un filo di acqua e regola di sale se gradisci. Copri il contenitore con apposito coperchio o con pellicola per non disperdere calore e vapori e considera che i tempi sono abbastanza brevi essendo la verdura acquosa. Se cucini verdure o tuberi con la buccia (patate, topinambur ecc.) bucherella la buccia stessa ma non rimuoverla per contenere succhi e nutrienti. Spero di essere stato utile