Certo.
Ma visto che di cioccolato in polvere si para di 10gr, il suo indice glicemico anche se alto non è poi così rilevante sul totale.

Per quanto rigurda la farina anche se di 50gr non è comunque la fonte di carboidrati maggiore nel impasto.
Certo che con la farina integrale sarebbe meglio, ma non avendone a disposizione al momento l'ho fatto così.

Per il resto la percentuale è esatta per rimanere in zona. E poi va benissimo come spuntino al posto delle solite barrette in zona.