Grassi trans-idrogenati e afflusso di sangue nei muscoli

[Tetsujin]

In effetti mangiare mezzo barattolo di burro calvè a colazione non è salutare, perchè la qualità del prodotto è scarsa. Io uso il burro d'arachidi (ovviamente in quantità moderate) ma cerco sempre quello fatto solo con arachidi e sale, senza altro dentro. Devo dire che è più comodo della frutta secca, sfizioso e soprattutto stavolta si parla di grassi insaturi. Data quindi la possibilità di usare questi burri di più alta qualità mi pare una cosa ingiustificata la loro.

anche io e il prezzo è pure lo stesso, solo che non sempre sono facili da reperire (purtroppo) nei negozi ordinari (io ad esempio sono costretto a riformini in un negozio bio)

considera anche la famosa legge del "diviso 3" (american pie docet): quando un ragazzo, parlando con gli amici, dice la quantita' di una cosa tede normalmente ad aumentarne la portata (mediamente a triplicarla), pertanto quella reale e' un terzo di quella affermata

ahah vero anche questo, in questo caso spero per loro che sia davvero così

[Damiano91]

anche io e il prezzo è pure lo stesso, solo che non sempre sono facili da reperire (purtroppo) nei negozi ordinari (io ad esempio sono costretto a riformini in un negozio bio)

ok, ma siccome noi siamo particolarmente attenti all'alimentazione, comprerei la frutta secca se non riuscissi a rimediare del burro buono, sicuramente non prendo quello del supermercato che praticamente è Nutella.

[Tetsujin]

completamente d'accordo, anzi la Nutella forse è persino migliore in quanto non dovrebbe avere grassi idrogenati

[Wildcat]

Essendo un chirurgo vascolare e quindi avvezzo a che fare con le arterie che si chiudono, ti rispondo.
Il coloesterolo di per se non è un vasocostrittore, ma se presente in abbondanza può portare nel corso di anni alla degenrazione aterosclerotica dei vasi.
Nell'immediato non c'è un effetto evidente, nel senso che l'ipercolesterolemia impiega decenni su vasi sai a danneggiare l'intima (che è lo strato più interno del vaso, quello diciamo a contatto col flusso sanguigno).
Un soggetto con ipercolesterolemia familiare, congenita, inizia ad avere i primi ispessimenti nei grossi vasi (aorta sottorenale principalmente) dopo i 30 anni, e sono ancora reversibili.
La degenerazione aterosclerotica poi coinvolge principalmente arterie di grosso e medio calibro, e non i piccoli vasi muscolari (per un discorso legato alle pressioni vigenti e al fatto che la filtrazione attraverso l'endotelio, e quindi la deposizione di colesterolo in soldoni, è legata in maniera porpoprzionale alla pressione sistolica).
Ovviamente questo c'entra nulla con la "vascolarizzazione" tanto amata dai BBer, poiché si tratta di vene superficiali che peraltro sono esenti da processi degenerativi di natura aterosclerotica, che coinvolgono le arterie.
Bisogna considerare una cosa ancora: questi prodotti sono generalmente ricchi di sodio, che invece ha un effetto importante sulla pressione sanguigna e sul tono vasomotorio, e questi effetti invece sono evidenti nel breve termine.

[Tetsujin]

grazie wild, era proprio questo che immaginavo, ed era questo lo scopo di questo 3d. Se il discorso del colesterolo interessa i vasi più grandi, anche se molto rilevante da un punto di vista della salute, lo è di meno (o quantomeno non nell'immediato) dal punto di vista del bbing, motivo per cui i ragazzi di cui sopra, così attenti a tante finezze per massimizzare l'afflusso di sangue nei muscoli, se ne fregano di questo aspetto. Rep +

[phoenix1927]

Rep +

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