non ho esperienza pratica al riguardo però mi sentirei di sconsigliare un'assunzione prolungata e continuativa di bicarbonato per i motivi di iperacidità gastrica di cui parlavamo e perchè in effetti il PH gastrico (basso) rappresenta una barriera naturale contro molti germi contenuti negli alimenti.
meno probabile l'alcalosi metabolica anche perchè le dosi sono contenute