Ciao Linus90. Puoi contare come facente parte dell'apporto proteico giornaliero tutte le proteine che assumi durante i pasti. E' ovvio che incastonare le deficienze di alcuni alimenti con le proprietà aggiuntive di altri, rende a rendere più completo il quadro finale della situazione.
Valori biologici?


(fonte: Wikpedia)

Le associazioni alimentari possono aiutarti a completare le tue accozzaglie di "mattoncini proteici" e finire il "muro" senza tasselli mancanti. Tuttavia, personalmente, anziché associare ad una mancanza un'altra mancanza per avere una sufficienza, preferisco avere direttamente una sufficienza... Non so se rendo l'idea