indipendentemente dal peso corporeo e dai livelli di massa muscolare se vedessi un novizio con il 20-25% di BF il primo obiettivo che gli consiglierei sarebbe quello di scendere ad almeno il 14-15%.
ad ogni modo il "dimagrimento" non implica un mancato guadagno di forza\massa\fitness, soprattutto se si tratta di soggetti non allenati.

la "definizione", intesa come lavoro volto a definire le linee e che quindi punta a livelli di BF molto bassi è un obiettivo da riservare a chi ha già dei muscoli da mostrare, come giustamente detto da altri prima di me.