Tutto è in divenire, anche le scienze, però in particolarmodo oggi la medicina è diventata "evidence based", quelle che oggi sono pilastri, possono in futuro evolvere e modularsi (difficilmente essere ribaltati).
Resta che la teoria etiologica (seppur incompleta) che attribuisce le crisi d' ansia alla carenza di serotonina in determinate zone del cervello, coadiuvato da fattori affettivo-ambientali (per non escludere le componenti di dualismo mente-cervello, visto che hai citato Popper) ha sicuramente più prove della teoria che le crisi di ansia dipendono dall' alimentazione, che peraltro ha la stessa credibilità complottistica di chi sostiene che l' AIDS non esiste.

Io, nel mio piccolo, vedo quotidianamente persone con crisi di panico, ansia cronica, forme ansioso depressive, che tratto con gli SSRI (farmaci che fanno aumentare la serotonina nel cervello, per dirlo in modo molto rudimentale) eche si trovano di nuovo a riuscire a vivere; tutto il resto sono aneddoti o peggio frottole.

Attenzione, funziona anche l' imposizione delle mani per curare il diabete secondo alcuni , ma in caso di diabete, consiglio di rivolgersi lo stesso a un medico.
Per il resto, ragazzi , usate la testa.