ehm no, ho usato comune zucchero da cucina... ho montato col frullatore (ho solo la lama, purtroppo non sono molto attrezzato), l'albume è diventato bianco ma è rimasto abbastanza liquido, tant'è che l'ho versato in una teglia antiaderente nel tentativo di realizzare un biscottone
purtroppo è uscita una schifezza, lo zucchero ha caramellato qua e la e l'uovo ha formato una gelatina trasparente dall'odore non molto invitante... vabbè non ci sono tagliato