Il tuorlo è composto da lipidi (29%), proteine (16%), lecitine e colesterolo (5%). Gli acidi grassi sono per il 65% insaturi (soprattutto oleico e linoleico), e per il 35% saturi. Contiene anche discrete quantità di ferro e fosforo, e vitamine del gruppo B. Non contiene vitamina C.
Mangia un solo rosso e poi vai con le chiare....il problema non e' mangiare piu' tuorli è che di solito un body builder mangia abbastanza rispetto la media e se non si sta attenti si rischia di aumentare il livello di colesterolo nel sanguae...utilizza i cartoni di albumi che sono econimici, pratici e non butti via i rossi...io metto un bicchiere (circa 200 ml) di bianchi ed un uovo intero e non butto + nessun tuorlo!
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Originariamente Scritto da Profeta
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