attenzione che molte panche comprate per homegym sopportano 'poco' peso, tu sei abbastanza pesante, controlla che ti regga.
per i pesi secondo me sono un po pochini,e poi mancana 2 manubri .
per l'alimentazione, i consigli di Dargor mi sembrano corretti e di buon senso, anche se forse nel tuo caso rivolgersi ad un dietologo che valuti attentamente la tua situazione sarebbe la cosa migliore da fare.
ciao e buon allenamento!