Anche io non cresco più, ma rispetto a te ho altri "problemi"...
Cmq nel tuo caso, visti i tuoi studi (assumendo quindi che la tua alimentazione sia consona a ciò che ti sei prefissato) è probabile che tu abbia semplicemente bisogno di variare metodo di allenamento. Da quant'è che non cambi il tuo programma?
E poi non si capisce questo "numero di ripetizioni variabile", perchè poi dici che "utilizzi pesi che ti permettono di arrivare stanco alla 10ma rip". Fossi in te proverei aumentando i carichi e diminuendo il numero di ripetizioni, cercando di seguire qualche criterio...
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