ciao francesco
scusami se ti rispondo ora

in effetti stamattina ho voluto risponderti pur essendo di corsa e non ho letto parte del tuo messaggio
"Ora, per l'emoglobina mi pare che sia normale il valore basso, considerando che sono portatore sano di anemia mediterranea..."

questo dovrebbe assolutamente tranquillizzarti su:
emoglobina, n° di globuli rossi, bilirubina, valore globulare medio e compagnia bella.
potresti anche tendere a valori leggermente superiori alla norma di transaminasi

la glicemia è assolutamente normale, anche se ti abbuffi di carboidrati (visto che hai un buon controllo glicemico, cioè sei SANO), la mattina dopo il digiuno notturno i valori non sono differenti rispetto a chi mangia in modo "normale", 78 (ma anche poco meno di 75) è un valore assolutamente nella norma.

il colesterolo lo tieni così, tanto meglio per te stai sereno

mi sembra non manchi nulla