.....Se sono riuscito a dare un buon sapore alla mie ostiche proteine in polvere dell'uovo.....posso riuscire anche a trasformarle in oro!!
Si vede che di mestiere faccio il pasticcere??
Allora....ieri ho modificato la ricetta in questo modo:

300 gr proteine dell'uovo
200 gr albumi pastorizzati
25 gr di cacao amaro
50gr di corn flakes
1 cucchiaio di miele
Avevo un pezzo di cioccolata extra fondente 80%,l'ho sciolta e l'ho amalgamata all'impasto,ma era solo uno sfizio,non è strettamente necessaria!

Si amalgamano gli albumi e le proteine,si uniscono cacao e miele,per ultimi i corn flakes,mescolare per bene( meglio se con un frullatore con le "frustine")
In una teglia si sbriciolano dei biscotti tipo galbusera,o pavesini,insomma biscotti leggeri,sbriciolarli quasi a polvere,prendere un bel cucchiaio di impasto,e impanatelo con i biscotti.
Dategli una forma decente e poi avvolgerli con della carta forno e..in frigo!
ieri notte ero curioso e ne ho mangiata una (il calcolo preciso non lo so,ma siamo intorno ai 40 gr di pro per barretta.....!!) e devo dire che me la sono proprio gustata!!!!
Questo è un piccolo trucco per chi ha delle proteine dal sapore schifoso...e credetemi,le proteine delle uova le batte tutte! se poi mettiamo pure che sono aromatizzate all'arancia................