carne bianca - carne rossa

[Alpha]

Ma noi si parlava di grassi saturi che vanno evitati oltre un certo limite, e di te che ti mangi il parmigiano che ne ha di più disprezzando la mozzarella, che si, ha meno proteine. Mi pare un discorso confuso.

Se i grassi saturi vanno limitati preferisco assumerli da fonti che oltre a quelli mi conferiscano un apporto considerevole di proteine e minimo di carboidrati, non favorendo indi altri alimenti (mozzarella) cha ha si grassi saturi, ma praticamente nient' altro.

Spero non debba ripetermi ulteriormente perchè altrimenti comincio a credere che le tue capacità intellettive siano davvero limitate.




Ah, controlla in frigo se la mozzarella ti è diventata blu...non si sa mai di questi tempi

[user_del87452]

Mozzarella
valori per 100g

Kcal: 248
Grassi: 12.22
Carboidrati: 23.67
Proteine: 11.47

Scusate, ma che mozzarella mangiate, con 23,67 di carbo???
Mi suona alquanto strano...
Di solito la mozzarella si aggira sui 18-20 sia di proteine che di grassi. Discorso a parte per quelle light che hanno grassi attorno a 10.
Ma tutti quei carboidrati non li ho mai visti in nessuna mozzarella degna di tale nome.

[Alpha]

Scusate, ma che mozzarella mangiate, con 23,67 di carbo???
Mi suona alquanto strano...
Di solito la mozzarella si aggira sui 18-20 sia di proteine che di grassi. Discorso a parte per quelle light che hanno grassi attorno a 10.
Ma tutti quei carboidrati non li ho mai visti in nessuna mozzarella degna di tale nome.

http://ricette-calorie.com/valori-nu...mozzarella.php

[orudozac]

Scusate, ma che mozzarella mangiate, con 23,67 di carbo?

Già, anche nei dati è un po' confuso. Io ho per 100 grammi di bufala CA: 3 PR 15,70 GR 18,30 di cui saturi 11,47. E quella normale non diverge tanto da questi valori.

[Bl4cKCrOw]

Ma bastaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ahahhaahahahhahahaah

[user_del87452]

Ecco qua.

[orudozac]

includere grassi inutili come quelli saturi oltre un certo limite certo bene non fa.

Rivivo il thread perché sono incappato in questo:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648

(350mila soggetti, monitorati per 5-23 anni) non ci sono prove significative per concludere che i grassi alimentari saturi sono associati a un maggiore rischio di malattie coronariche o malattie cardiovascolari.

[marco ben]

Penso che una buona mozzarella alla settimana possa essere inclusa,soprattutto a cena...i latticini sono importanti in una dieta bilanciata,se proprio la mozzarella si deve evitare ci sono altri formaggi anche in versione light ottimi.

[orudozac]

ci sono altri formaggi anche in versione light ottimi.

I cibi light si basano sullo spillare qualche soldo al consumatore che pensa i grassi facciano male. Perché non fanno i prodotti light con pochi carbo?

[Ezekius]

Penso che una buona mozzarella alla settimana possa essere inclusa,soprattutto a cena...i latticini sono importanti in una dieta bilanciata,se proprio la mozzarella si deve evitare ci sono altri formaggi anche in versione light ottimi.

I latticini non sono certo la scelta migliore se hai certi obiettivi..

[user_del87452]

I cibi light si basano sullo spillare qualche soldo al consumatore che pensa i grassi facciano male. Perché non fanno i prodotti light con pochi carbo?

A dire il vero in TV stanno passando messaggi degni di essere definiti da "terrorismo psicologico"...
Pillole che aiutano a non assorbire "i nemici catastrofici della dieta mediterranea"...
Pillole che salvano dal "pericolo dei carboidrati"...
Pillole che sono coperte da garanzia "soddisfatti o rimborsati" anche rispedendo le confezioni vuote...

[marcogp80]

perfetto. grazie ragazzi.
Io nella mia dieta (da massa) ho a cena 100 g di ricotta di vacca in aggiunta a 180-200 g di petto di pollo (o altri tipi di carne) oltre che 200 g insalata, 80 gr pane e 150 g frutta (1 pesca o 1 mela). Cosa ne pensate di questo abbinamento fatto dal mio medico sportivo(dietologo e nutrizionista)?