Ciao, innanzitutto io non farei mai una metabolica nel tuo caso, ma se senti il bisogno di sgrassarti fai pure, non ti ho mai visto quindi non posso giudicare.
Riguardo l'allenamento:

Metterei tricipiti con il petto e toglierei 2 esercizi per il petto;
Toglierei un esercizio per le gambe (o anche 2);
Metterei le spalle insieme ai bicipiti (3 esercizi per le spalle e 2 per i bicipiti);

per il resto mi pare sia ben strutturata! Aspetta anche altri commenti magari per vedere il da farsi