Carbo e IG

[Fenix]

mmm, devi considerare anche la termogenesi indotta. Ct4b ne parlava spesso. Che si ingrassi xkè i carbo vengono trasformati in grasso mi pare assurdo. L'insulina blocca la lipolisi, quindi non sono i carbo ma quello che si mangia assieme a loro ad essere depositato.

Cioè i carbo hanno il potere indiretto di far cambiare il substrato energetico di preferenza. La sintesi di grasso a partire da carboidrati se non ricordo male era del 5% (e somoja mi ricorreggerà)

non lo dico io, lo dicono le ricerche, ed è anche opinione molto diffusa e conferamata.altrimenti prova a mangiare solo pane, pasta e pizza.non dovresti ingrassare di un grammo, giusto?
la lipolisi è il processo che permette ai grassi di essere utilizzati come energia, non agli zuccheri di essere convertiti in adipe.il glucagone e la lipasi sono l'ormone e l'enzima preposti alla lipolisi.Il glucagone viene rilasciato in assenza di cibi ad alto IG, cioe in ipoglicemia.

[Dargor]

non lo dico io, lo dicono le ricerche, ed è anche opinione molto diffusa e conferamata.altrimenti prova a mangiare solo pane, pasta e pizza.non dovresti ingrassare di un grammo, giusto?
la lipolisi è il processo che permette ai grassi di essere utilizzati come energia, non agli zuccheri di essere convertiti in adipe.il glucagone e la lipasi sono l'ormone e l'enzima preposti alla lipolisi.Il glucagone viene rilasciato in assenza di cibi ad alto IG, cioe in ipoglicemia.

Il concetto è sbagliato. Prima di tutto pane, pasta e pizza non solo solo carboidrati ma ci sono anche un bel po' di proteine a basso BV e grassi. Si accumula se c'è un eccesso di energia rispetto alla capacità, quindi un pasto ad alto IG o uno a basso IG se contengono più carboidrati rispetto al limite di stoccaggio si ingrassa ugualmente. Però mentre si mangia e si accumula, si vive e si consuma perciò bisogna considerare anche il tempo con cui i carbo penetrano nel sangue. E questo l'hai detto.

Quando mangi carbo alzi l'insulina ed interrompi la lipolisi, come ripeto, perciò i grassi assunti assieme ai carbo rallentano l'assorbimento, ma se la capacità di stoccaggio è stata raggiunta vengono cmq depositati in adipe. Anche se non è stata raggiunta vengono depositati in adipe. Se xò vuoi sapere in che proporzione a questo non sò risponderti di preciso, forse nemmeno la ricerca.

Il concetto alla fine è che associare tanti carbo a tanti grassi è sbagliato, ma questo lo si sapeva già.

Nel post precedente all'inizio mi sono espresso male, io dico che non è possibile che una persona diventi obesa in poco tempo mangiando solo carbo. Io sapevo che quando c'è eccesso di carbo (scorte piene) solo il 5% viene trasformato in adipe (che oltretutto è un processo dispendioso) ed il resto ossidato per termogenesi. Io non sò se è vero o no, ma prova a mangiare delle maltodestrine ad alto\basso IG, tipo 150g di maltodestrine. Una volta l'ho fatto, all'inizio prendo caldo, poi sempre più caldo fino a stare nudo xkè non si sopporta, poi piano piano ritorno normale e prende il freddo; segno che inizia l'ipoglicemia.

[NastyChris]

Concordo pienamente: l'accumulo è dovuto agli eccessi, siano essi pro carbo o quant altro

[Fenix]

se rileggi attentamente abbiamo detto le stesse cose

[NastyChris]

appunto!

concordo con quanto detto fin'ora....ahimè, molte persone non vogliono capire ciò....il tuo articolo Fenix lo proporrei come prima pagina dei quotidiani....serve una cultura sociale

[Fenix]

non ho certo questa pretesa Nasty, però grazie lo stesso
e cmq sono d'accordo: fosse per me lo scriverei sui muri...pecchiamo parecchio di coscienza su alcuni argomenti.O seplicemente è più facile ignorarli.