mmm, devi considerare anche la termogenesi indotta. Ct4b ne parlava spesso. Che si ingrassi xkè i carbo vengono trasformati in grasso mi pare assurdo. L'insulina blocca la lipolisi, quindi non sono i carbo ma quello che si mangia assieme a loro ad essere depositato.

Cioè i carbo hanno il potere indiretto di far cambiare il substrato energetico di preferenza. La sintesi di grasso a partire da carboidrati se non ricordo male era del 5% (e somoja mi ricorreggerà)