Carbo e IG

[Fenix]

non mi è molto chiara la parte in neretto. E' sicuro che carbo ad IG alto lontani dall' attività fisica si trasformano in grasso quindi?

ottimo post comunque

dunque: se assumi cibi ad alto IG da soli, hai le scorte muscolari piene di zuccheri e non farai attività fisica si, praticamente immagazzinerai queste calorie come grassi.

[Dargor]

mmm, devi considerare anche la termogenesi indotta. Ct4b ne parlava spesso. Che si ingrassi xkè i carbo vengono trasformati in grasso mi pare assurdo. L'insulina blocca la lipolisi, quindi non sono i carbo ma quello che si mangia assieme a loro ad essere depositato.

Cioè i carbo hanno il potere indiretto di far cambiare il substrato energetico di preferenza. La sintesi di grasso a partire da carboidrati se non ricordo male era del 5% (e somoja mi ricorreggerà)

[Fenix]

mmm, devi considerare anche la termogenesi indotta. Ct4b ne parlava spesso. Che si ingrassi xkè i carbo vengono trasformati in grasso mi pare assurdo. L'insulina blocca la lipolisi, quindi non sono i carbo ma quello che si mangia assieme a loro ad essere depositato.

Cioè i carbo hanno il potere indiretto di far cambiare il substrato energetico di preferenza. La sintesi di grasso a partire da carboidrati se non ricordo male era del 5% (e somoja mi ricorreggerà)

non lo dico io, lo dicono le ricerche, ed è anche opinione molto diffusa e conferamata.altrimenti prova a mangiare solo pane, pasta e pizza.non dovresti ingrassare di un grammo, giusto?
la lipolisi è il processo che permette ai grassi di essere utilizzati come energia, non agli zuccheri di essere convertiti in adipe.il glucagone e la lipasi sono l'ormone e l'enzima preposti alla lipolisi.Il glucagone viene rilasciato in assenza di cibi ad alto IG, cioe in ipoglicemia.

[Dargor]

non lo dico io, lo dicono le ricerche, ed è anche opinione molto diffusa e conferamata.altrimenti prova a mangiare solo pane, pasta e pizza.non dovresti ingrassare di un grammo, giusto?
la lipolisi è il processo che permette ai grassi di essere utilizzati come energia, non agli zuccheri di essere convertiti in adipe.il glucagone e la lipasi sono l'ormone e l'enzima preposti alla lipolisi.Il glucagone viene rilasciato in assenza di cibi ad alto IG, cioe in ipoglicemia.

Il concetto è sbagliato. Prima di tutto pane, pasta e pizza non solo solo carboidrati ma ci sono anche un bel po' di proteine a basso BV e grassi. Si accumula se c'è un eccesso di energia rispetto alla capacità, quindi un pasto ad alto IG o uno a basso IG se contengono più carboidrati rispetto al limite di stoccaggio si ingrassa ugualmente. Però mentre si mangia e si accumula, si vive e si consuma perciò bisogna considerare anche il tempo con cui i carbo penetrano nel sangue. E questo l'hai detto.

Quando mangi carbo alzi l'insulina ed interrompi la lipolisi, come ripeto, perciò i grassi assunti assieme ai carbo rallentano l'assorbimento, ma se la capacità di stoccaggio è stata raggiunta vengono cmq depositati in adipe. Anche se non è stata raggiunta vengono depositati in adipe. Se xò vuoi sapere in che proporzione a questo non sò risponderti di preciso, forse nemmeno la ricerca.

Il concetto alla fine è che associare tanti carbo a tanti grassi è sbagliato, ma questo lo si sapeva già.

Nel post precedente all'inizio mi sono espresso male, io dico che non è possibile che una persona diventi obesa in poco tempo mangiando solo carbo. Io sapevo che quando c'è eccesso di carbo (scorte piene) solo il 5% viene trasformato in adipe (che oltretutto è un processo dispendioso) ed il resto ossidato per termogenesi. Io non sò se è vero o no, ma prova a mangiare delle maltodestrine ad alto\basso IG, tipo 150g di maltodestrine. Una volta l'ho fatto, all'inizio prendo caldo, poi sempre più caldo fino a stare nudo xkè non si sopporta, poi piano piano ritorno normale e prende il freddo; segno che inizia l'ipoglicemia.

[NastyChris]

Concordo pienamente: l'accumulo è dovuto agli eccessi, siano essi pro carbo o quant altro

[Fenix]

se rileggi attentamente abbiamo detto le stesse cose

[NastyChris]

appunto!

concordo con quanto detto fin'ora....ahimè, molte persone non vogliono capire ciò....il tuo articolo Fenix lo proporrei come prima pagina dei quotidiani....serve una cultura sociale

[emaz92]

dunque: se assumi cibi ad alto IG da soli, hai le scorte muscolari piene di zuccheri e non farai attività fisica si, praticamente immagazzinerai queste calorie come grassi.

infatti è così , nel tuo articolo però mi pare un pò confusionaria quella parte, almeno non io non avevo capito bene, perchè non mi pare tu l' abbia specificato che affinchè venga depositato nel grasso, le riserve di glicogeno devono essere già piene.

[Fenix]

infatti è così , nel tuo articolo però mi pare un pò confusionaria quella parte, almeno non io non avevo capito bene, perchè non mi pare tu l' abbia specificato che affinchè venga depositato nel grasso, le riserve di glicogeno devono essere già piene.

è scritto prima, non posso ripetermi per via dello spazio ristretto