Le proteine contenute nel parmigiano sono prevalentemente caseinato di calcio, quindi non vedo il motivo per cui tu debba prendere anche ulteriore caseinato. Semmai opta per un unico pasto a base di formaggio in fiocchi e forse (a seconda della morfologia che hai) della frutta secca a guscio.

Sarebbe importante capire le tue condizioni fisiche, magari posta qualche foto se non hai modo di verificare la %bf.

E' importante capire su che soggetto si lavora, per poter meglio gestire l'ipercaloricità di un piano per massa.

L'integrazione con creatina la vedo inutile, soprattutto per una persona che non si preoccupa minimamente della sua percentuale di grasso corporeo. Dato il rapporto altezza/peso, sarei curioso di sapere se la %bf è abbastanza bassa per preoccuparsi di mettere su massa.

Le verdure? Le mangi?

Le quantità di carboidrati? Ad occhio non sembra una dieta per massa adatta ad un individuo della tua "stazza"