Proteine e schiuma

[aner84]

La risposta che mi è stata data è che è normalissimo perchè tra trasporto e magazzini con una quantita esagerata di roba c'e' forte sbalzo termico ma diceva no che in molti casi il fatto si risolve nel giro di due giorni dall'apertura xke si ristabilisce il tutto. cmq puo dipendere dal fatto che la bartolini le ha fatte viaggiare al freddo polare praticamente?ah il gusto che prendo da anni è sempre lo stesso ovvero cioccolato e il marchio come già detto sempre lo stesso

[Fanatico]

La risposta che mi è stata data è che è normalissimo perchè tra trasporto e magazzini con una quantita esagerata di roba c'e' forte sbalzo termico ma diceva no che in molti casi il fatto si risolve nel giro di due giorni dall'apertura xke si ristabilisce il tutto. cmq puo dipendere dal fatto che la bartolini le ha fatte viaggiare al freddo polare praticamente?ah il gusto che prendo da anni è sempre lo stesso ovvero cioccolato e il marchio come già detto sempre lo stesso

La risposta che ti è stata data mi lascia perplesso.... tutto può essere
Cmq, come già detto, anche se il gusto è lo stesso e la marca è la stessa cambiano cmq i lotti di produzione.
Magari nell'ultimo lotto di produzione aumentato di qualche punto decimale in % l'aroma e crea la schiuma. Anche all'interno dello stesso lotto due barattoli non sono mai perfettamente identici.
Nulla toglie che potrebbero essere andate a male come invece essere perfette e magari sono cambiati altri fattori.
L'unico sistema sicuro è quello dell'analisi, altro non c'è.
Perchè non posti una foto?

[WKP]

La risposta che mi è stata data è che è normalissimo perchè tra trasporto e magazzini con una quantita esagerata di roba c'e' forte sbalzo termico ma diceva no che in molti casi il fatto si risolve nel giro di due giorni dall'apertura xke si ristabilisce il tutto. cmq puo dipendere dal fatto che la bartolini le ha fatte viaggiare al freddo polare praticamente?ah il gusto che prendo da anni è sempre lo stesso ovvero cioccolato e il marchio come già detto sempre lo stesso

ciao aner
a me è capitato a volte sia con le ON che con le EAS
che fossero piu schiumose del solito
ma sinceremente dire che sono andata a male non direi poichè sentiresti un'odore strano sia mettendoci il naso nel barattolo che bevendo lo scheker
io direi invece che molto probabilmente è dovuto alle minime percentuali di educoloranti che creano schiuma ma nulla di che