L'impostazione non è malvagia.
La frutta puoi inserirla a colazione o, eventualmente, post wo.
Inserirei uno spuntino prima di andare a dormire con proteine a lento rilascio (caseie, parmigiano, fiocchi di latte in ordine di preferenza) più una fonte di grassi (noci, mandorle, EVO, burro d'arachidi ecc).