innanzitutto direi di mettere gli stacchi nel giorno della schiena (non perchè sia un esercizio specifico per la schiena ma perchè il giorno delle gambe con 5x5 squat+5x5 stacchi è molto ma molto oneroso). te la riscrivo come la farei io

Lunedì DORSO - TRICIPITI
Stacchi 5x5 2'-2.30' @RM8 e "aumentando" qualcosa ogni settimana
Rematore 5x5 1.30'
Trazioni prone 4x8 1.30'
panca stretta 5x5 2'
pushdown 4x10-12 1'
addome leggero 3x10-12 30''

Mercoledì GAMBE - SPALLE
Squat 5x5 2'.30 @RM8 e "aumentando" qualcosa ogni settimana
Affondi/split squat 4x8 1'.30
Lento Avanti 5x5 2'
tirate al mento/lento avanti manubri leggero/alzate laterali 4x8-10 1.3'
Calf 5x15 80"

Venerdì PETTO - BICIPITI
Panca piana 5x5 2'.30 @RM8 e aumentando "qualcosa" ogni settimana
inclinata manubri 45°-30° 4x6-8 1'.30
parallele 2-3x10-12 1'
trazioni supine 5x5 2'
Curl a scelta 4x10-12 1'
addome zavorrato 4x6 1'

in squat,panca e stacchi parti dall' 8 RM e fai 5 ripetizioni, di settimana in settimana ti impegni a eseguire il movimento sempre meglio aumentando qualche chilo (all'incirca 2 per la panca e 4 per squat e stacchi, PER ESEMPIO)
il resto concentrati a svolgerlo bene con una buona esecuzione e aumenta quando ti senti (non badare al peso di push down, curl e alzate laterali,cerca di trovare la massima contrazione in quelgi esercizi specifici di isolamento)
potresti tenere questa scheda per 6 settimane, fare uno scarico attivo e ricominciarla, magari cambiando complementari. comunque posta anche alimentazione nella sezione appropriata, cerca di metterla giù con le linee guida del forum, poi insieme la vedremo