ciao marco, io i valori non li trovo molto fuori norma, prendi altri integratori oltr le proteine ? ti consiglio comunque di far vedere gli esami al tuo medico e evntualmente di ricontrollare tra un mese e mezzo con nuovi esamimi inserendo altri esami tipo eletroforesi proteica , gamma gt,alfa milasi, colinesterasi, pre albumina, no credo che la dieta che ai postato ti possa dare problemi, senti dal medico e facci sapere!