Grande.....aha.....consigli vivissimi....più dei fermenti lattici.... Riso BASMATI...ossia Riso Indiano....per ogni tazzina di riso,2 tazzine d'acqua...! Fate bollire l'acqua...poi metteteci il sale...(altrimenti ritarderebbe il tempo d'ebollizione!)...poi il riso....poi 1 cucchiaio di parmigiano...un cucchiaino di noce moscata in polvere....una spruzzata piccola di Curry....un pizzico di Peperoncino....!! quando non ci sarà più acqua nella pentola,sarà praticamente pronto....seguire verso la totale scomparsa mescolando un po' e aggiungendo magari poca acqua per non evitare Incollamenti...!! Semplice indiano e buono...ahah