Melanzane con pomodoro

[user_del87452]

Non vorrei sbagliare, ma a parte la besciamella, da me si chiamano melanzane alla parmigiana!

[°°sOmOja°°]

si ma sono arrostite..

cmq irene le cucina come te con qualche variante:
- nel sugo (fatto in padella con pomodori freschi) usa solo basilico e sale
per avere un sugo meno scuro e stracotto è possibile frullare il tutto a metà cottura, abbreviando i tempi e senza rimuovere le bucce (voluminose e piene di fibre)
..importante non far stringere troppo il sugo.

- oltre al parmigiano è possibile aggiungere a strati della mozzarella light galbani (20 pro - 9 gra) in modo da rendere il piatto + completo dal punto di vista proteico (se utilizzate latticini)

consumare freddo o a temperatura ambiente.

[.:überfranz:.]

mmmm corro a comprare le melanzane

[Lorenzo120]

deve essere buona davvero, io ci metterei sopra mandorle tritate e tostate, una variante Siciliana nella pasta di melenzane,,

[.:überfranz:.]

io oggi le ho fatte....
una bonta'!