Partendo dal presupposto che, come dice glutammico, la stragrande maggioranza dei cd. prodotti da tavola sono il risultato di lavorazioni industriali invasive, potresti in ogni caso orientarti, per la scelta degli integratori, su pochi prodotti frutto di procedimenti di estrazione + elementari.
Ad esempio, se proprio devi scegliere un whey cerca quello non denaturato (microfiltrato) al posto di quello a scambio ionico.