Madonna se ti alleni!
Solo non capisco perchè:

1- fai gambe il lunedì, martedì (Stacco da terra Sumo = 3*10), mercoledì (Stacco Rumeno = 3*12), non sarebbe + proficuo raggruppare i gruppi in 1 solo giorno dedicato alle gambe e poi farle recuperare bene (visto anche il tuo intendo di incremento dei pesi)
2- perchè fai tappeto (passi il farlo come riscaldamento prima delle gambe ma tu esageri) quando tanto con il volume che fai ed una buona dieta, bruci ugualmente (per me mischiare due stimoli differenti, ipertrofico ed aerobico non è cosa buona)
3- come fai ad incrementare il carico e a tenere solo 1' di rest
4- Adduttorios machine? mh..per me ti massacri già a sufficienza
5- al posto del lento con manubri farei il military press in piedi con bil, portando il bil alle spalle da terra
6- sbaglio o hai la fissa dei polpacci?
7- non fai poco lavoro per la parte superiore (petto su tutto) se confrontato alle gambe?