Ricorda che i grassi rallentano l'assorbimento dei cho (e delle proteine) dunque se cerchi il picco insulinico l'introduzione di grassi non è la scelta più azzeccata: ti rallentano l'insulina e ti vanno sull'adipe.

Viceversa durante tutto l'arco della giornata (quando non ti servono spike insulinici) è consigliabile distribuire grassi per tenere stabile l'insulina.