probabilmente può andare bene, prevederei anche pesce e latticini (formaggi stagionati\ mozzarella) eventualmente fiocchi di latte
anche perchè penso ti stancheresti presto a mangiare sempre e solo carne (a parte il fatto che una dieta + varia nn guasta)

la frutta invece mi sembra eccessiva.. 2 frutti al giorno sono sufficienti in linea di massima
il fruttosio ha un basso indice glicemico (buona caratteristica) ma è stoccato facilmente in adipe se le scorte epatiche di glicogeno sono sature.