non è consigliabile cucinare le pro in polvere, per l'aspartame e altri dolcificanti e perchè si denaturano, qualcuno meglio informato potrà spiegarti in dettaglio.
Si consiglia di prenderle a "crudo" miscelate in acqua
Ma per le torte non hai pensato alle uova intere e/o ai bianchi d'uovo