non è necessario fare un massimale, ancora hai margine quindi i carichi sono indicativi
ti sconsiglio di utilizzare i 2.5kg adesso, meglio fare 55kg con buffer o tentare un soddisfacente 60kg (cerca solo di non sacrificare la tecnica)

direi che il carico del 6x3 nel tuo caso corrisponde circa ad un 85%
quindi il tuo massimale di panca è tra 65 e 70kg
calcolerei le % in questo range.. tra 6 settimane sarai nelle condizioni di esprimere un carico + adatto alla tua forza.

ti raccomando, EVITA assolutamente le ripetizioni forzate e altra roba di questo tipo, sono cose da bodybuilder che malissimo si sposano con uno schema a multifrequenza.. rischieresti davvero di non fare alcun progresso.. le serie tiratelle invece ci stanno per ora ma senza rischiare l'infortunio.

altre note:
al rematore manubrio preferirei un pulley o qualcosa di bilaterale con movimento simile (ma opposto) alla panca piana\inclinata

per il resto va bene tutto.