In molti soggetti sì, poi è del tutto personale.
A parità di kcal e ripartizione di macronutrienti, lo yogurt non ha lattosio (scisso in 2 zuccheri semplici), a differenza del latte. Questo è anche il motivo per cui chi è intollerante al latte non trova problemi con lo yogurt.
Stesso dicasi per i formaggi, con la differenza che i macronutrienti sono in percentuale maggiore rispetto al latte (proteine e grassi soprattutto, considerando che la maggiorparte dei formaggi ha carboidrati pressochè vicini allo 0).
http://www.torrinomedica.it/studio/g...laLattosio.htm



Rispondi Citando
Segnalibri