quando dici che riduce il tasso ematico intendi dire che diminuisce la percentuale crepuscolare del sangue ? perche' se e' cosi' ,a me non risulta che con la glutamina risolvi il problema . dunque...
personalmente ti dico no alcol .certo a qualcosa ci si puo' aggrappare ,nel vino rosso e' contenuto il ribosio,zucchero semplice che stimola la produzione di atp ;poi l'alcol ha capacita' antinfiammatorie ,ma tutto molto tirato per i capelli ,per giustificarne un uso metodico in una dieta (sportiva poi).