Citazione Originariamente Scritto da menphisdaemon Visualizza Messaggio
Ma quando riuscirò a leggere delle cose decenti?? Intendo sia domande che risposte. Siete tutti e due da srep simbolica.

Innanzitutto gli albumi sono un ottima fonte proteica di facile digeribilità, l'unico problema è che sono allergizzanti per molte persone.

Qui si entra nel merito dei soliti miti come quello dei tuorli e del colesterolo. Posso assicurarti Branco che mi mangio mezzo kg di albumi al giorno da + di un anno ed i miei valori epatici sono perfetti, nonostante sia propenso ad averli sballati.
Quella dell'assimilazione vorrei proprio sapere dove l'hai letta??!
Semmai è il contrario con una up regulation degli enzimi deputati alla digestione...
Parlo con cognizione di causa.
Non sto dicendo che gli albumi hanno il colesterolo, lo so anche io che sono fatti di proteine ed acqua.
Il mio discorso mirava al fatto che variare è sempre meglio che monotonizzare il tutto, sia a livello fisico che, soprattutto, a livello psicologico.