aiuto! acido nelle proteine! proteine tossiche!

**Garzante** · 06-02-2009, 12:37 PM

questa dell'acido non l'avevo mai sentita.. dove l'hai letto?

**glutammico** · 06-02-2009, 12:59 PM

E a che serve l'acido ? Mica devono catalizzare nulla..
Il sodio da dove lo pescano ? Nulla si crea...
Proteine ad alto VB in realta' Denaturate ? e nessuno se ne e' accorto ?
I legami potenzialmente tossici quali sarebbero ? le forme destrogire ?
Le fonti quali sono ? ( della notizia )

Hai scritto "la maggior parte". Prima che perdiamo tempo ...hai a che fare con la "vendita/commercializzazione" di integratori ? Scusami, ma la domanda e' d'obbligo.

**voodoo** · 06-02-2009, 03:44 PM

Originariamente Scritto da glutammico

E a che serve l'acido ? Mica devono catalizzare nulla..
Il sodio da dove lo pescano ? Nulla si crea...
Proteine ad alto VB in realta' Denaturate ? e nessuno se ne e' accorto ?
I legami potenzialmente tossici quali sarebbero ? le forme destrogire ?
Le fonti quali sono ? ( della notizia )

Hai scritto "la maggior parte". Prima che perdiamo tempo ...hai a che fare con la "vendita/commercializzazione" di integratori ? Scusami, ma la domanda e' d'obbligo.

se vendevo integratori di certo non ti dicevo che avevano acido

e visto come vanno le cose forse non sarò neanche piu compratore

**°°sOmOja°°** · 06-02-2009, 04:02 PM

è normale, che io sappia l'acidificazione serve a far precipitare le proteine che in questo modo diventano + facilmente frazionabili dal resto.

**glutammico** · 06-02-2009, 04:07 PM

mah...ho dato un occhiata al link, cercando di scremare al massimo le informazioni.
Mi sembra una cosa cosi' facilmente dimostrabile ( l'evntuale denaturazione di cui parla ) che risulta quantomeno una notizia paradossale.

Se dopo un analisi, in profilo amminoacidico risultasse avere un valore biologico estremamente basso.....allora avrebbe senso, ma perche' tante parole e pochi fatti ?

**voodoo** · 06-02-2009, 04:33 PM

a quanto ho capito sembra coinvolga solo le proteine ottenute a scambio ionico..almeno credo..(e soprattutto spero..) cmq mi preoccupa il fatto della tossicità.. e anche la parola "acido" che acido? rimarrà qualcosa nelle polvere delle proteine.. mi preoccupa un po la questione...

**glutammico** · 06-02-2009, 04:35 PM

e perche' la parola "acido" ti fa paura ?
L'acido glutammico ha un effetto sul tuo organismo, l'acido muriatico un altro.
Sono solo esempi per farti capire che non basta dire acido...