Personalmente non ne ho mai fatti ma per le intolleranze semplici e più comuni dovrebbero funzionare.
Che io sappia hanno qualche problema quando si è intolleranti a qualcosa solo se assunto insieme ad altro. E' successo a mio zio che facendo un test tradizionale non gli hanno riscontrato nulla mentre con un particolare (con influenze delle terapie e medicine orientali) gli hanno trovato esito positivo ed effettivamente adesso non ha più disturbi.