latte e brufoletti

[glutammico]

E il rosso parte grassa se nn ricordo male..Infatti il rosso lo usano i pasticceri x fare dolci

Si, quando finiscono il burro, si sa': la domenica alle 4 i supermercati sono chiusi e si arrangiano.
Scusami, non sono "moderato" come Somoja.

[volkaststay]

ieri notte avevo fame è mi sono bevuto un'uovo crudo... comuque di mattina a mangiare le uova non mi trovo bene... non sò proprio come fare colazione rimango al thè e fette biscottate e marmellata... i cereali e latte nn mi vanno...

[Garzante]

ieri notte avevo fame è mi sono bevuto un'uovo crudo...

ecco, questo è ciò che non si dovrebbe fare..

ti consiglio di leggere un pò il forum per farti almeno un minimo di cultura alimentare..

[volkaststay]

ecco, questo è ciò che non si dovrebbe fare..

ti consiglio di leggere un pò il forum per farti almeno un minimo di cultura alimentare..

perkè nn si dovrebbe fare? può far male??

[marcoevfurn]

perkè nn si dovrebbe fare? può far male??

Primo (e più importante): rischio di salmonellosi
Secondo: l'uovo contiene l'avidina, una sostanza in grado di NON farti assorbire il 70% delle proteine. Per inattivarla serve una temperatura di 70 gradi per qualche minuto...quindi cucinare l'uovo!

Se ne è parlato miliardi e miliardi di volte...per eventuali altre domande sul valore biologico e cose simili...usa la funzione cerca...

[volkaststay]

tranquillo grazie mille

[glutammico]

l'uovo contiene l'avidina, una sostanza in grado di NON farti assorbire il 70% delle proteine.

Aridaje. La biotina, non le proteine. Ragazzi, predicate bene e razzolate male.

[marcoevfurn]

Aridaje. La biotina, non le proteine. Ragazzi, predicate bene e razzolate male.

Questa volta sono proprio caduto in fallo!
Cattiva interpretazione di thread vecchi!
Riformulo:
L'avidina impedisce l'assorbimento della biotina.
Per le proteine il problema è l'albumina: se non si cuoce ad almeno 70° viene digerita solo parzialmente.
Adesso spero sia giusto...e scusate per la gaffe colossale!