Robbè, non è che questa tua avversione ai carbo è psicoceliachia?
So che dal tuo punto di vista potrebbe essere una assurdità, ma se dovessi scommettere 1000 euro, le metterei proprio lì.
Io ti consiglio di provare a smettere di pensarci per un po', cala certi carboidrati se vuoi, ma sopratutto smetti di pensarci. Metà del tuo log è basato su cosa mangia chi.
Quando smisi la metabolica avevo i tuoi stessi problemetti. Ma non era reale.