scusate,forse sono io il ******** di turno...ma forse non ci stiamo capendo,o sono io che non capisco un *****

innanzitutto vi dico grazie per le spiegazioni...piu dettagliati di cosi non si puo...

però,se non leggo male,mi avete scritto che a 65° l avidina si denatura,questo DA COME L HO CAPITA IO,rende disponibile la biotina,e quindi posso mangarmi sto ***** di albume.PERFETTO..

ORA,se io vi dico che sul brick che compro c'è scritto che è pastorizzato alle temperature citate precedentemente.....a questo punto...uno che legge tutto questo,in relazione a ciò che avete detto voi prima,perchè non dovrebbe star sicuro?molta gente se lo beve e non gli succede nulla!!!

non è che queste sono seghe mentali...senza offesa,e spero di non scatenare un putiferio