albumi pastorizzati crudi

[marcoevfurn]

ciao sn nuovo è il 2ndo anno che faccio bb io spesso mangio le uova crude ma leggendo qst discussione ho capito che farlo è sbagliato ora mi chiedo se mangio le uova crude le proteine le assorbo o no?

A causa dell'avidina ne assorbi circa il 30-40%. Inoltre c'è il rischio di salmonellosi.

[Zatoichi]

io la mattina ne bevo 200ml riscaldato 2 min nel microonde....non diventa solido,rimande liquido.l albume che prendo è quello in brick,gia pastorizzato....

va bene o no?