ossidazione proteine

[Tarquinio]

vedo che tiene in un sacchetto sotto vuoto le pro e gli chiedo come mai?
lui gentilmente mi dice che le pro in polvere hanno una media di 2 sett poi attraverso l'ossidazione incominciano a perdere il loro valore.

oh bella, questa mi è nuova, o il tuo amico è un genio o sbaglia, neanche quando te le vendono sono sottovuoto