uno dei vantaggi che sicuramente hai utilizzando una sola fonte di carbo è, a mio parere, quella del controllo..ovvero hai un termine di riferimento che nella gestione di una dieta può far comodo....Cioè puoi analizzare le tue reazioni ad un certo quantitativo di carbo...vedere cosa cambia apportando modifiche...cosa che con combinazioni di carbo diventa sicuramente più complessa...

C'è da dire che questo discorso, che spero di aver espresso in italiano (sono di fretta), potrebbe non interessare molto i neofiti più assoluti