Problema colazione

[Skogfrost]

nn ho mai comprato i bianki d'uovo xò ci sto pensando ankio... cmq sn una buona idea alla mattina, li puoi semplicemente bere. si cmprano in brick, se sn pastorizzati sn senza avidinae li puoi bere così, sennò in generale vanno cotti, mentre il rosso lo puoi mangiare così anke senza cuocerlo (vedi zabaione).

Malgrado pareri discordanti..chi ne parla bene,chi ne parla male..chi si ricrede..oggi ho comprato la confezione di bianchi d'uovo dell'AIA..Vedrò presto come sono,così,sono curioso 9

[abacus]

i pareri riguardo all'assunzione di albumi pastorizzati crudi sono discordanti. Io per sicurezza li cuocio sempre...
Se hai tempo cmq la mattina ti puoi fare una belle crepe di bianchi.Ci sono tantissime ricette, e vengono davvero buone(l'uovo non lo senti neanche)

[Skogfrost]

i pareri riguardo all'assunzione di albumi pastorizzati crudi sono discordanti. Io per sicurezza li cuocio sempre...
Se hai tempo cmq la mattina ti puoi fare una belle crepe di bianchi.Ci sono tantissime ricette, e vengono davvero buone(l'uovo non lo senti neanche)

Si ovvio,sia chiaro mi riferisco a albuni pastorizzati e non ma SEMPRE cotti
Sto provando a stilare sempre la solita colazione..ho pensato di costituira con yogurt,pane integrale,marmellata senza zuccheri (senza zuccheri per una questione di gusto personale,troppo zucchero mi nausea),miele,the,albumi e potrei aggiungerci qualche mandorla..so che farebbero bene.

Ovviamente non tutto insieme,sono idee di ciò che potrei assumere..
Per gli albumi..invece magari di mangiarli tutti i giorni..se li mangiassi a giorni alterni a colazione?!



EDIT: dove posso trovare la ricetta delle crepes di bianchi?

[belloegladiator]

tranq skogfrost io è da molto che li prendo quelli dell'aia..

li prendo o la matt come diceva prima abacus tipo crepes a volte anche nel pranzo una bella frittata con pomodori e fiocchi di latte..

insomma te li puoi fare come vuoi

ps:ah inoltre spesso li prendo a colaz,anche senza fare la crepes

[abacus]

per le crepes è facilissimo:
4-5 bianchi(dipende da quanto ti serve)
100ml latte
farina(anche qui la quantità dipende, ma può andar bene 40-50gr, visto che sei in massa)
UN CAFFè(SE VUOI)
ti consiglio di aggiungere 4-5 gocce di dolcificante liquido(io uso il TIC)

Frulli tutto. E poi cuoci su una padella antiaderente a fiamma abb bassa(per non far attaccare la crepe).

Hai ottenuto una gustosa crepes al caffè, su cui puoi spalmare marmellata

Le ricette con gli albumi cmq sono infinite!guarda nella sezione ricette.

Ti rimando anche a questa mia discussione:
https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=22822

Si tratta di una mousse al cioccolato...leggi anche le correzioni che ho fatto nel messaggi successivi al primo

[abacus]

io la mattina prendo 200 gr di albumi cotti al microonde con sopra 10 gr di nesquik syrup.(non faccio crepes per motivi di tempo)
A volte il pomeriggio invece mi faccio le crepes