una volta effettuato lo shift verso i carbo (dopo il pranzo di sabato) le pro in eccesso vengono convertite + facilmente in zuccheri (vedi fiorentina serale) quindi il trucco del PRO-UP nn funziona + molto bene.
oltretutto anche se il conteggio calorico lascia il tempo che trova, se in ricarica mangi troppo è normale che prendi peso.. io essenzialmente ho preso il fabbisogno giornaliero da 1 pasto per giornata (una sorta di Intermitting fasting)

poi secondo me ti stai fissando troppo con la bilancia trascurando la base dell'allenamento.
troppa aerobica, troppi depletivi.. in questo modo IMHO nn vai da nessuna parte.