proteine ad alta assimilazione nei cibi

[andyn]

ma è vero il fatto che più l'alimento è meno grasso più le proteine in esso contenute sono più velocemente assimilabili?

direi ke è una tendenza ke ci può anke stare, ma nn sempre è così

[andyn]

questa discussione era a pag.2 di alimentazione e nutrizione
https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=23852

[Garzante]

in linea di massima dovrebbe essere così
ad es. la bresaola è molto + facilmente assimilabile del prosciutto crudo